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III Encuentro Argentino del Tomate, del 28 al 30 de junio, ciudad de San Juan

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Del 28 al 30 de junio se realizará el III Encuentro Argentino del Tomate organizado por el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de la provincia de San Juan con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones.

Este encuentro ofrece la oportunidad de generar vínculos entre productores y reconocidos especialistas nacionales e internacionales, además de intercambiar experiencias y mantener una constante actualización de la actividad, en temas como manejo de cultivos, variedades, comercialización y nuevos mercados. De esta forma, el Gobierno de San Juan hace foco en una de las producciones hortícolas más importantes de la provincia, que demuestra un gran crecimiento en cada temporada.

Como en ediciones anteriores, el evento incluirá la realización de las XIII Jornadas de Actualización Técnica en Tomate para Industria y III Jornadas de Tomate para Mercado. Algunos de los temas que se tratarán serán el manejo del cultivo en tomate para industria y para mercado, variedades, comercialización, situación del tomate para industria en Argentina, en Estados Unidos, Chile, Brasil, y —particularmente— en San Juan.

Las charlas del III Encuentro Argentino del Tomate estarán a cargo de Roger Scriven (Presidente del Consejo, gerente agrícola de MorningStar, California, EEUU), Scott Stoddard (Extensionista de la Universidad de California en los condados de Merced y Madera), Juan M. MiraSugal (Chile) Danilo Pereira (Bayer- Brasil), Jose A. Gomez/Fernando Chaparro (ISI Sementi). Ing. Agr. Cosme Argerich (Mendoza—Argentina), Dra. A. Príncipe (Univ. Nac. Rio Cuarto/CONICET), Alfredo Andión (Presidente Salto Las Rosas SA), Tec. Agr. Patrick Smith (INTA-EEA La Consulta), Ing. Agr. Agustín Recabarren (Extensionista Asociación Tomate 2000), Ing. Agr. Horacio Angeleli (Asociación Tomate 2000), Ing. Agr. Arturo Ovalles (Gerente La Campagnola), Fabio Pérez (especialista en tomate para mercado-La Plata) y Alberto Yessi (especialista en tomate para mercado-La Plata).

El Encuentro tendrá un sector de feria y exposición en el que las empresas e instituciones participantes podrán mostrar sus productos, ofrecer sus servicios y promocionar sus actividades. Allí se podrá encontrar maquinaria, herramientas, insumos e implementos agrícolas.

Colaboran en la organización del III Encuentro Argentino del Tomate, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Asociación Tomate 2000; Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan, Cámara de Producción, Empaque y Comercio Frutihortícola de San Juan (C.P.E.C), Universidad Nacional de San Juan (UNSJ) , Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo), Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA); Ministerio de Agroindustria de la Nación; Centro de Ingenieros Agrónomos (CIA), Unión Industrial de San Juan (UISJ), Federación Económica de San Juan, y Consejo Federal de Inversiones (CFI).

Se espera la participación de productores, técnicos y estudiantes de las provincias de Mendoza, Corrientes, La Rioja, Rio Negro y Buenos Aires, además de visitas de Chile, Brasil y Uruguay.

Cabe destacar que la participación en este encuentro es gratuita. Los interesados deberán inscribirse en http://www.tomate-argentino.com.ar/inscripcion.php o en la Secretaría de Agricultura (Centro Cívico 4º Piso Núcleo 5. 0264 4305488).

Para mayor información dirigirse al sitio web www.tomate-argentino.com.ar

Situación Actual

En los últimos años, San Juan se ha convertido en la región con más potencial del país para el cultivo de tomates industriales o tomates de procesos. Este cultivo representa una de las principales hortalizas de la Provincia, con más de 1.900 hectáreas de tomate para industria y con rendimientos que alcanzan valores promedio de 110.00 kilos por hectárea, legando a superar en algunos casos los 180.000 kilos por hectárea.

Esto se debe a las buenas condiciones climáticas sumadas a la gran adopción de tecnología: entre las más importantes se encuentran el riego por goteo, el trasplante y la cosecha mecánica. El nivel de tecnificación y resultados se compara ya con las principales regiones productoras del mundo (Italia, US, Australia, China). La tecnología de riego por goteo permite la optimización del recurso hídrico, la racionalización de la fertilización mediante el sistema de “ferti-irrigación” colabora con la reducción de los costos de producción.

En cuanto a la producción de tomate para consumo en fresco, se estima que hay unas 220 has cultivadas en la provincia. Aproximadamente el 65% del tomate para consumo en fresco sanjuanino se comercializa en los mercados concentradores de la provincia y el 35% restante se envía a Mendoza, Córdoba, Buenos Aires y la Patagonia.

Los productores sanjuaninos de tomate para mercado están incorporando algunas tecnologías como riego por goteo, malla antigranizo (con el objetivo de proteger al cultivo del sol y del viento), invernadero y mulching.

En este cultivo, los productores apuntan a obtener buen color, tamaño grande y buen sabor de tomate. Esto es posible gracias a las características de la geografía sanjuanina: escasas lluvias buena insolación, buena calidad de suelos y de agua.