Nota

Productores correntinos de Mandioca y Batata, visitaron el Mercado Central de Buenos Aires con el fin de analizar estrategias comerciales

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El pasado 12 de diciembre, una delegación de Corrientes conformada por un equipo técnico y un grupo de productores de batata y mandioca, fueron recibidos por autoridades y personal de la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires para realizar una visita a este importante centro de comercialización de frutas y hortalizas.

La actividad está integrada al plan de trabajo del “Proyecto de Recuperación y Desarrollo Productivo de los Cultivos de Batata y Mandioca en la provincia de Corrientes” que el Consejo Federal de Inversiones desarrolla a pedido de la Provincia.

Con esta acción se busca analizar oportunidades comerciales y estrategias de acceso para la batata y mandioca de Corrientes en el canal mayorista y dimensionar cuali y cuantitativamente el mercado mayorista para estos productos.

Participaron del encuentro, el equipo de trabajo a cargo del proyecto, autoridades de la CMCBA (Corporación del Mercado Central de Buenos Aires), Subdirector de Producción Vegetal del Ministerio de Corrientes, productores de Corrientes y técnicos del CFI.

La agenda consistió en:

  • La presentación de los participantes en el salón de Conferencia del Mercado.
  • Exp del proyecto a cargo del equipo de trabajo de Corrientes.
  • Presentación sobre el funcionamiento del CMCBA (a cargo del personal de la CMCBA)
  • Recorrida guiada por el predio del Mercado visualizando funcionamiento y organización comercial del mismo.
  • Para desarrollar el análisis del mercado mayorista se diseñaron herramientas de muestreo a operadores (encuestas) que fueron administradas a 10 puesteros /operadores comerciales de este mercado.
  • Exposición sobre características y movimientos del producto batata en la CMCBA (a cargo del personal de la CMCBA)
  • Exposición sobre características y movimientos del producto mandioca en la CMCBA (a cargo del personal de la CMCBA)
  • La actividad final consistió en un taller donde se analizaron resultados y conclusiones de la visita entre técnicos y productores sobre lo observado y las posibilidades de exploración de este canal de comercialización para la batata y mandioca producida en Corrientes.
  • Rueda de preguntas. Se plantearon preguntas disparadoras generando el diálogo y participación de los productores y se analizaron las dificultades que ven ellos para acceder al mercado concentrador, y propuesta de alternativas para superar estas dificultades.

Esta es una más de las diferentes actividades de asistencia y acompañamiento del CFI al sector productivo de batata y mandioca local, que se viene realizando en el marco de este proyecto, contando entre ellas las dos Jornadas de Capacitación que se dictaron en el mes de octubre pasado, en la cuenca productiva de estos cultivos en la provincia de Corrientes.